Blog > Komentarze do wpisu
Cookies!!! (x 6)

 

 

Zauważyłam, że ostatnio skoncentrowałam się bardziej na ciastach i drożdżowych wypiekach, a gdzieś tam po drodze zapomniałam już o malutkich ciasteczkach na kęs lub dwa. Postanowiłam to nadrobić i upiec coś słodkiego. I tak mi się to spodobało, że w przeciągu kilku dni powstało aż 6 rodzajów  małych słodkości! :D Ach, to zadziwiające, ile radości może sprawić wykrawanie ciasteczek!

Zapraszam Was serdecznie na degustację ;) Mam nadzieję, że coś i Wam przypadnie do gustu i być może, zainspiruje Was do tego, by nadchodzący weekend stał się bardziej ciasteczkowy ;-)

Zaczynamy? :-)))

 

  1. Leciutkie ciasteczka z maszynki do mięsa – są naprawdę leciutkie, ledwo co czuć, że trzyma się je w ręce! Kruche, posypane cukrem pudrem, o fantazyjnych kształtach.

 

ciasteczka z maszynki do mięsa

 

Składniki:

  • 2 małe jajka
  • 75g masła
  • 80-90g cukru
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • Ok. 200-250g mąki

 

+ cukier puder do posypania

 

Masło miksujemy razem z cukrem, aż do uzyskania gładkiej masy. Wbijamy jajko i ponownie miksujemy. Na końcu dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zagniatamy ciasto. Wkładamy na godzinę do lodówki. Jeśli ciasto będzie zbyt lepkie, należy je obficie podsypywać mąką. Do maszynki do mięsa wkładamy porcję ciasta i kręcimy rączką. Wężyki, które zaczną wychodzić, posypujemy mąką i rozdzielamy na około 4 części, każda po 3-4 paseczki (długości około 8 cm). Zwijamy je delikatnie i nadajemy im kształt. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w temp 190st.

Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.

 

 

  1. Precelki z Amaretto- mmmm boskie! Polewę wyjadałam palcami! Zdecydowanie warte wypróbowania. Jedne z moich ciasteczkowych faworytów. POLECAM

 

precelki z amaretto

 

Składniki (około 40 sztuk)

  • 250g mąki
  • 150g masła
  • Szczypta soli
  • 2 łyżki śmietany
  • 2 łyżki Amaretto
  • 3 spore łyżki cukru pudru

 

Piekarnik nagrzewamy do 180st.

Z podanych składników zagniatamy ciasto. Wkładamy do lodówki na 30 minut.

Ciasto dzielimy na mniejsze kawałeczki i z każdego formujemy cienki wałeczek. Na blaszce układamy go w kształcie precelka. Dociskamy brzegi. Pieczemy aż nabiorą ładnego koloru. Należy uważać by nie przypiekły się za bardzo od dołu!

 

Polewa:

  • Żółtko
  • łyżka Amaretto
  • około 100-150g cukru pudru

 

Miksujemy żółtko z likierem, dodajemy stopniowo cukier. W otrzymanej polewie maczamy wierzch precelków. Odkładamy je na tackę by polewa zastygła.

 

precelki z amaretto

 

precelki z amaretto

 

 

 

  1. Pingwinki- kruche ciasteczka z makiem. Czyż można im się oprzeć? ;)

 

ciasteczka z makiem

 

Składniki:

  • 140g masła/ margaryny
  • 100g cukru
  • Jajko
  • 250g mąki
  • Łyżeczka maku

 

Wyrabiamy ciasto, dokładnie łącząc ze sobą składniki. Formujemy kulę i schładzamy w lodówce przez godzinę. Rozwałkowujemy na blacie i wykrajamy foremką ciasteczka.

Pieczemy 10-15 minut w 175st.

 

ciasteczka z makiem

 

ciasteczka z makiem

 

 

 

 

  1. Magdalenki z masłem orzechowym- oczywiście zrobiłam je na bazie domowego masła orzechowego. Cudowny zapach i smak, a do tego robi się je naprawdę błyskawicznie. Tata zjadł na raz 20sztuk…

 

magdalenki z masłem orzechowym

 

 

Składniki (około 30sztuk)

  • 25g masła, stopionego i ostudzonego
  • 2 jajka
  • 1.5 łyżki masła orzechowego
  • 4 łyżki cukru
  • Łyżka rumu (pominęłam)
  • 100g mąki
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia

 

Foremki do magdalenek dokładnie smarujemy masłem/margaryną i posypujemy mąką.

Jajka miksujemy razem z cukrem na jasną masę. Dodajemy masło orzechowe i dokładnie mieszamy. Na samym końcu wlewamy roztopione masło i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Do każdej foremki nakładamy po małej łyżeczce masy.

Pieczemy w temp. 180st kilkanaście minut.

 

magdalenki z masłem orzechowym

 


 

  1. Korzenne ciasteczka- ich robienia sprawiło mi najwięcej przyjemności! Zabawa foremkami potrafi nieźle zrelaksować i wyciszyć. Dzięki przyprawie do piernika, w domu zapachniało Świętami. Ciasteczka są kruchutkie, pachnące i cudnie uzależniające!

 

ciasteczka korzenne

 

Składniki(na dwie blachy ciastek)

  • 300g mąki
  • 200g miękkiego masła/ margaryny
  • 2 żółtka
  • 3 łyżeczki przyprawy korzennej
  • ok. 10 łyżek cukru pudru

 

Podane składniki umieszczamy w misce i zagniatamy elastyczne ciasto. Schładzamy je w lodówce przez około godzinę. Następnie na posypanej mąką stolnicy wałkujemy na cienki placek i foremkami wycinamy różne kształty. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy około 10-15 minut w temp. 200st.

Źródło: ciasteczka

 ciasteczka korzenne

 

 

 

  1. Krówki z masłem orzechowym- tak, tak, wiem, że to ciastka nie są, ale i one zachwyciły moje (i nie tylko) podniebienie. Masło orzechowe jest w nich wyczuwalne i uwierzcie mi, nie da się poprzestać na jednej krówce… ;) wiem coś o tym…

 

krówki z masłem orzechowym

 

Składniki:

  • 400ml śmietanki 30%
  • ¾ szklanki cukru
  • Kropla aromatu waniliowego
  • 2 duże łyżki masła orzechowego

 

Kremówkę wlewamy do wysokiego garnka z szerokim dnem. Wsypujemy cukier, wlewamy aromat i mieszając, podgrzewamy aż zacznie zmieniać kolor. Masa po około 15-20 minutach zacznie nam widocznie gęstnieć. Dodajemy masło orzechowego. Gdy w czasie mieszania łyżką zacznie odstawać od ścianek, przelewamy ją do małego naczynka posmarowanego masłem. Może to być mniejszy garnek lub, tak jak w moim przypadku, plastikowy pojemniczek. Odstawiamy masę w chłodne miejsce by się wystudziła, a następnie wkładamy do lodówki. Gdy stwardnieje kroimy ją nożem na małe kostki.



krówki z masłem orzechowym

 

 

Prawdziwy ciasteczkowy raj, prawda? :D

czwartek, 20 października 2011, russkaya
http://dzismamochotena.blox.pl/2011/10/Cookies-x-6.html

Polecane wpisy

Komentarze
2011/10/20 06:38:34
Masz rację - to ciasteczkowy raj :)

Ja też zaniedbałam pieczenia ciasteczek - ostatnio najczęściej piekę ciasta , bo szybciej. Ale tęskni mi się już za taką "drobnicą" :)
-
2011/10/20 06:38:45
Ale poszalałaś! :) Wszystkie ciasteczka cudne! Bardzo mi się podobają i chętnie popróbowałabym każdego rodzaju.
Pozdrawiam:)
-
2011/10/20 07:03:05
Zaszalałaś koleżanko!
-
kaspiecze
2011/10/20 07:05:26
zaiste prawdziwy raj! pingwinki i żółwiki są przeurocze :)
-
2011/10/20 07:27:11
mmm pycha...
-
zauberi
2011/10/20 08:30:52
prawdziwe ciasteczkowe szaleństwo! :)
-
asiek_ba
2011/10/20 08:43:18
Kobieto!! Aleś zaszalała! No faktycznie prawdziwy ciasteczkowy raj!! Cudne te Twoje ciacha i wzięłabym w ciemno wszystkie jak leci!!:) A najbardziej przemawiają do mnie te krówki:) Mniam!
Pozdrawiam serdecznie
Asiek:)
-
2011/10/20 09:18:28
Ile pyszności, to ja poprosze wszystkiego po trochu. Cudnie wyglądają :).
-
Gość: Angie, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/10/20 09:22:32
Faktycznie raj dla ciasteczkowego potworka;) Ja najbardziej lubię te korzenne :D
-
2011/10/20 09:26:32
Ciasteczkowy raj :D W jeden dzień to wszystko robiłaś ?
-
judik1119
2011/10/20 12:21:41
O rany!! Zgadzam się w 100% - prawdziwy ciasteczkowy raj u Ciebie!!:-) Nie wiedziałabym które wybrać, musiałabym skosztować każdego rodzaju!!:-) Pysznie wyglądają!:-)
-
lutka40
2011/10/20 12:33:05
Wszystkie cudowne ,ale ja poproszę krówki i magdalenki oczywiście jak zostaly .Poszalałaś
-
amaranthrose
2011/10/20 13:39:35
Wielka porcja pyszności dzisiaj u Ciebie:)
Marzę o takim weekendzie z ciastkami, ale niestety ten zapowiada się mikrobiologią, zawałami i EKG:(
-
2011/10/20 14:26:43
O kurczę... przy takiej ilości chyba bym przestała czerpać przyjemność z wykrawywania ;) Ale są super... najbardziej podobają mi się korzenne i myślę że te też najbardziej smak dla mnie :)
-
2011/10/20 18:01:20
No toś poszalała, oj poszalała ...a foremki pingwinka i żółwia masz boskie ....gdzie takie dostałaś? Pozdrawiam ciepło
-
russkaya
2011/10/20 19:21:28
dziękuję Wam za te przemiłe komentarze! faktycznie, ciut zaszalałam, ale spokojnie, nie upiekłam ich wszystkich jednego dnia :D A foremki kupiłam w Tesco. I jestem z nich naprawdę dumna :D
-
basiap-p
2011/10/20 19:45:25
ależ cudny wybór u Ciebie:)
-
Gość: pierniczek65, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/10/20 20:38:54
Dziękuje za miłe komentarze ;)
Ciacha też wyśmienicie wyglądają POZDRAWIAM pierniczek65

wypieki-agi.bloog.pl
-
bijana
2011/10/20 21:06:14
sliczne, cudowne te ciasteczka. Wlasnie uprzytomnilam sobie, ze moja foremka do magdalenek lezy zapomniana...zaraz- a gdzie muzyczny dodatek? nie ma dzis piosenki? buuuu...
-
fantazjemagdyk
2011/10/20 21:25:24
co za cudownie piękne ciasteczka, ale mnie i tak najbardziej skusiły krówki z masłem orzechowym :)
-
kasiaorlikowska
2011/10/20 22:38:09
Jejku ale tych ciasteczek ,które wybrać? no wszystkie tak piękne że trzeba będzie po kolei próbować :) a krówki to wyszły ci przekrówkowe uwielbiam krówki:)
-
domaskowa
2011/10/21 09:34:58
O rany! Jestem w szoku!! Zaszalałaś z tymi słodyczkami, taka porcja wspaniałości, jak zwykle u Ciebie :)
-
panna_cotta25
2011/10/21 12:55:06
przepiękne masz te foremki! ja rzadko robię casteczka, bo niestety musiałabym chyba z 10 porcji robić, aby żoładek mojego ukochanego był zapełniony :) aż 6 rodzajów... rączki musiały boleć od zagniatania
-
ugotujmy
2011/10/21 14:50:32
patrzę i zachwycam się i chciałabym spróbowac wszystkich!
-
tastefully7
2011/10/22 08:33:02
Ale zaszalałaś! Jestem pod WIELKIM wrażeniem! :-)))))
-
pluskotka
2011/10/22 14:57:04
Chyba jestem ciasteczkową potworzycą. :)
Chciałabym takie foremki z żółwiami! Zbieram je tzn. żółwie i foremki w kolekcji nie mam. :)
-
2011/10/22 20:34:13
O wow! Alez sie rozpedzilas z tymi ciasteczkami:) wszystkie super, ale najbardziej podobaja mi sie pingwinki:) chociaz powiem szczerze, ze ta foremka przypomina mi tez krecika troche:)
-
asialc1
2011/10/23 14:04:40
Wspaniałe! Jak tylko popatrzyłam na zdjęcia i przepisy od razu poczułam ich zapach i smak :-) Muszę koniecznie zrobić, tym bardziej, ze starsza córcia od rana mnie zamęcza prośbą o zrobienie małych ciasteczek na imprezę halloween, na którą się wybiera ;-) Do tego mają być straszne, więc raczej to nie będą króliki ;-) A to, że straszne, nie znaczy że nia mają być przepyszne ;-) A wręcz przeciwnie. Muszą takie być :-)
Pozdrawiam serdecznie i jak pozwolisz spisuję przepisiki :-)
-
Gość: Biedr_ona, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/11/01 07:41:49
Ojej! Jaki szeroki wybór..ciekawe czy starczyłoby mi dnia by zjeść te wszystkie wspaniałości ;-D


www.przysmakiewy.pl