Blog > Komentarze do wpisu
Czekoladowa rolada bezowa z czereśniami

czekoladowa rolada bezowa z czereśniami

 

Nie mogłam wczoraj zasnąć - tak mi krążyła po głowie rolada bezowa. Wymyśliłam sobie, że ma być bardzo czekoladowa, wilgotna, z mnóstwem bitej śmietany i pysznymi czereśniami. Uwierzcie mi, że naprawdę ciężko jest zasnąć marząc o takiej bezowej rozkoszy :)

Dziś z samego rana pobiegłam do kuchni, mając już plan działania. Rolada bezowa nie wymaga dużego nakładu czasu, robi się ją dosyć szybko. A potem już tylko przełożenie nadzieniem i dekorowanie :)

Czy Wy także nie wyobrażacie sobie weekendu bez ciasta domowego? Nawet nie przeszkadzają mi upały, by stać przy piekarniku. Uwielbiam zapach roznoszący się po domu, to ciepło które bucha przy otwieraniu drzwiczek piekarnika, moment, w którym kroję jeszcze ciepłe ciasto, nie mając wystarczająco cierpliwości by ostygło. Właśnie takie drobiazgi sprawiają, że mój dzień jest piękniejszy. I słodszy :)

A dzisiejsza sobota rozpoczęła się bardzo słodko! Tak jak sobie to wczoraj wymarzyłam... :)

 

"Nie istnieje coś takiego, jak pogoń za szczęściem, istnieje natomiast odkrywanie radości..." :*

 

czekoladowa rolada bezowa z czereśniami

 

Składniki:

  • 5 białek
  • 230g cukru
  • łyżeczka octu
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • szczypta soli
  • 3 łyżeczki z górką kakao
  • 400ml kremówki + 1.5 łyżki cukru
  • 200g czereśni + kilka do dekoracji

 

Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Nie przerywając miksowania dodajemy po łyżce cukru wymieszanego z mąką ziemniaczaną. Na końcu wlewamy łyżeczkę octu i dodajemy kakao.

Blachę wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy na niego masę bezową, zostawiając ok. 2 cm przerwy od brzegu, ponieważ beza urośnie.

Pieczemy 25 minut w 150st.

Po wyjęciu z piekarnika chwilkę studzimy, następnie przekręcamy bezę do góry nogami na tackę z papierem do pieczenia i delikatnie odrywamy od bezy ten papier, na którym się piekła. Studzimy całkowicie.

Kremówkę ubijamy z cukrem i wykładamy na ostudzoną bezę (zostawiamy 3-4 łyżki bitej śmietany do dekoracji). Należy zostawić ciut miejsca wolnego z jednej strony bezy, żeby nadzienie nie wyciekło nam podczas zwijania.

Na kremówkę wykładamy wydrylowane i pokrojone czereśnie.

Zwijamy delikatnie roladę i dekorujemy.

Przechowywać w lodówce.

Smacznego :)

 

czekoladowa rolada bezowa z czereśniami

sobota, 18 czerwca 2011, russkaya
http://dzismamochotena.blox.pl/2011/06/Czekoladowa-rolada-bezowa-z-czeresniami.html
Komentarze
2011/06/18 10:48:09
boska :) mogę się wprosić na kawałek..?:)
-
2011/06/18 11:02:17
Wygląda cudownie :)
-
2011/06/18 11:26:22
Pyszności !
-
2011/06/18 13:15:22
Ależ słodziasto sie prezentuje! Boska rolada :)
-
2011/06/18 13:25:24
wygląda mega rozpustnie!
-
2011/06/18 13:43:05
O rany też bym nie zasnęła!! Co więcej- jak mi nie dasz kawałeczka to właśnie tak będzie!:) Wygląda wspaniale!:)
-
2011/06/18 13:49:15
smakowicie wygląda :)
-
2011/06/18 14:27:41
zgadzam się takie małe drobiazgi, jak zapach świeżego ciasta, a w życie wnoszą wiele radości i domowego ciepła. Rewelacyjna rolada, nie dziwie się że nie dawała spać po nocy :)
-
2011/06/18 15:44:41
Słodziutko u Ciebie, świetna roladka :)
-
2011/06/18 17:58:45
weekend bez unoszącego się w kuchni zapachu domowego chleba i ciasta, to nie weekend ;) U mnie rzecz obowiązkowa :) Rolada bezowa kusi.. ale czy ona rzeczywiście tak łatwo się zwija i nie łamie/kruszy przy zwijaniu? To mnie właśnie tak troszkę zniechęca.. ale może niesłusznie? ;)
-
2011/06/18 19:39:54
Świetny pomysł. Roladę bezową robię bardzo często, ale czekoladowej jeszcze nie próbowałam. Twoja wygląda fantastycznie :)
-
2011/06/18 19:40:07
milk_chocolate Też się bałam tego zwijania przy robieniu pierwszej bezowej rolady ale jak się okazuje- niepotrzebnie. Jeśli przyklei się do papieru to wystarczy delikatnie nożem podważyć. Mi się ani razu nie porwała ani nie pękła. Spróbuj :) Jest wspaniała!

kuchenne fascynacje Dziękuję! Chciałabym by całe moje życie było tak słodkie :)

martex oj nie dawała spać :))) Ale "bezową chcicę" zaspokoiłam więc powinnam dziś spać spokojnie :)

zauberi Dziękuję :)

judik a wpadaj kochana, mam jeszcze kawałeczek :)

justmydelicious TAK! To rozpusta w najlepszym wydaniu :))))

majanka :-)

papaya Ooo tak :)

kasia Dziękuję :)

zyczebyjesc Ależ zapraszam :)

Pozdrawiam Was serdecznie!
-
2011/06/18 19:59:54
Wielkie Wow! Az mi slinka leci :)
-
2011/06/19 06:42:33
Cudowna rolada !:)

Pozdrawiam :)
-
2011/06/19 08:40:20
o matko jaka ona cudna!!!:)
-
2011/06/19 10:01:23
ja mam tak samo:)jak sobie cos wieczorem wymyśle ,to spać nie mogę:)I zgadzam się z Tobą..weekend bez ciasta jest nie do przyjęcia:)A twoja rolada to ostne cudo!!!:):)na pewno na przyszły weekend:)
-
2011/06/19 10:33:26
ale cudowności stworzyłaś! ach! :-)
-
2011/06/19 10:34:27
Wygląda cudownie i na pewno tak też smakuje!
-
2011/06/19 11:53:16
az dostalam slinotoku:)
-
2011/06/19 22:11:26
Ale śliczna!!! Bardzo lubię rolady, są zaraz po serniczkach na zimno :) Muszę o niej pamiętać!
Jak to dobrze, że blisko mieszkasz - co w następną sobotę robisz na śniadanie? :o)
-
2011/06/21 19:15:32
Jeść mi się chce.. ;-P