Blog > Komentarze do wpisu
Tort urodzinowy - kokosowy z bezą :)

tort kokosowy

 

Dziś już po raz 22 usłyszałam "Sto lat!" :)

Zapraszam serdecznie na kawałeczek mojego tortu :)

 


Biszkopt (jeden blat):

  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki mąki
  • płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/3 szklanki cukru
  • łyżka wiórków kokosowych
  • szczypta soli


Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie dodajemy stopniowo cukier, wciąż mieszając. Wlewamy żółtka, miksujemy. Na końcu wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem i kokosem i delikatnie łączymy składniki. Ciasto wylewamy na tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy ok. 20 minut (175 st.).

Takim sposobem pieczemy jeszcze dwa blaty biszkoptowe.


Masa I :

  • 400 ml mleka kokosowego
  • 100ml mleka
  • 3/4 szklanki cukru
  • łyżeczka esencji waniliowej
  • sól
  • 3 żółtka
  • 2 duże łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki masła
  • 3/4 szklanki wiórków kokosowych


Mleko kokosowe i zwykłe, cukier, sól i esencję podgrzewamy.

Żółtka ucieramy z mąką ziemniaczaną i wlewamy 1/2 szklanki podgrzanego mleka, miksujemy. Następnie dodajemy resztę mleka i porządnie miksujemy.

Stawiamy garnek na ogień i gotujemy około 3 minut aż zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia, dodajemy masło i wiórki.

Studzimy.


Masa II:

  • 200ml kremówki
  • łyżeczka żelatyny rozpuszczona w niewielkiej ilośći wrzącej wody
  • 2 łyżeczki cukru pudru


Kremówkę ubijamy, wsypując pod koniec cukier puder i przestudzoną żelatynę.


Na przelanie biszkoptów:

  • 1/2 szklanki przegotowanej wody
  • sok z 1/3 cytryny
  • cukier, ok. 2 łyżeczek


Mieszamy dokładnie aż do rozpuszczenia się cukru.


Wystudzony pierwszy biszkopt (przelany syropem) pokrywamy 2/3 masy kokosowej.

Przykrywamy drugim biszkoptem (delikatnie nasączonym syropem). Kładziemy masę II i przykrywamy ostatnim biszkoptem.

Wierzch i boki tortu pokrywamy cienką warstwą odłożonego kremu.


Beza:

  • 5 białek
  • 1.5 szklanki pudru
  • 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w kilku łyżkach wrzątku


Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodajemy stopniowo cukier. Na sam koniec wlewamy żelatynę i dokłądnie mieszamy.

Pianą okrywamy tort i za pomocą łyżeczki tworzymy fale.

Palnikiem delikatnie opalamy cały tort.

Smacznego :)

 

tort kokosowy

 

tort kokosowy

niedziela, 27 lutego 2011, russkaya
http://dzismamochotena.blox.pl/2011/02/Tort-urodzinowy-kokosowy-z-beza.html

Polecane wpisy

Komentarze
zauberi
2011/02/27 18:13:24
wszystkiego najlepszego, torcik piękny
-
kasandraa6
2011/02/27 18:35:55
śliczny
-
cucinadellafelicita
2011/02/27 18:48:21
Baaaaardzo smacznie wygląda - beza, kokos, biszkopt....pycha!
-
2011/02/27 19:14:28
Piękny tort:) najlepszego:)
-
Gość: szana, *.dynamic.chello.pl
2011/02/27 19:43:59
spełnienia marzeń najdroższa :)
Szana :)
-
russkaya
2011/02/27 19:57:59
Dziękuję Wam wszystkim za życzenia :)
-
Gość: wiedźma_ florentyna, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/02/27 20:42:25
sto bezowych lat
-
Gość: Kubełek Smakowy, *.tktelekom.pl
2011/02/27 21:09:36
Chyba nie sposób się nie skusić. Beza piękna.
-
Gość: Atria, *.dynamic.chello.pl
2011/02/27 22:04:55
Sto lat i spełnienia marzeń!
A tort ma taką wieelką, bezową czapę! I jakie nostaligczne zdjęcie! Pozdrawiam:)
-
malgoblox
2011/02/27 22:21:49
kolejne stooo lat:))
-
2011/02/27 23:13:28
Takich pięknych kolejnych lat, jak ten urodzinowy tort :)
-
n_ina
2011/02/27 23:25:34
w takim razie przyjmij życzenia urodzinowe :)
-
pieczarka_mysia
2011/02/28 06:26:12
Jeszcze raz - sto lat! : ) szczescia, radosci, usmiechu na codzien, milosci od Twojego mezczyzny i nieustajacych podrozy kulinarnych : ) Wszystkiego naj ; )
-
usmiecham-sie
2011/02/28 08:00:33
Ale cudowny tort z przypieczoną bezą! I masz kominek, och, zazdroszczę kominka :)
-
ugotujmy
2011/02/28 12:23:57
niesamowity jest.
za czas jakiś niedługi i ja po raz 22 usłyszę.. :-)
-
judik1119
2011/02/28 17:02:27
Cudownie się prezentuje:)
Wszystkiego Najlepszego!
-
2011/02/28 18:46:39
Uwielbiam wszystko co kokosowe :) i ten trocik mniam mniam --- cos dla mnie ! A la Ciebie Zyczenia wszystkiego co najlepsze !!! pozdrawiam
-
acirinka
2011/03/01 07:17:06
Nieco spóźnione, ale lepiej późno... wszystkiego najlepszego! Tort zdecydowanie moje smaki. Bardzo elegancki:)
-
russkaya
2011/03/01 22:12:12
Dziękuję :)
-
flusso
2011/03/01 23:43:16
Spóźnione "Wszystkiego Najlepszego" :) Torcik piękny, został może jeszcze kawałeczek?
-
burczymiwbrzuchu
2011/03/03 10:06:07
Imponujący tort:)