Blog > Komentarze do wpisu
Bostońskie ciasto kremowe

bostońskie ciasto kremowe

 

Moje uwieńczenie "Czekoladowego Weekendu" :)

Kremowe, delikatne, bardzo czekoladowe, rozpływające się w ustach...

 


Przepis pochodzi z książeczki "Przysmaki z czekolady" z moimi małymi zmianami.


Ciasto kruche:

  • 250g mąki
  • 125g masła, zimnego
  • jajko
  • 2-3 łyżki cukru
  • szczypta soli

 

Mąkę przesiewamy, dodajemy do niej drobno pokrojone, zimne masło i miksujemy. Dodajemy sól, cukier i jajko. Wszystkie składniki dokładnie łączymy, formujemy kulę, owijamy folią i wkładamy na 30 minut do zamrażalnika.


Po tym czasie rozwałkowujemy ciasto, wykładamy nim formę do tarty.

Pieczemy ok. 25 minut w temp. 200st.


Nadzienie:

  • 3 jajka
  • 120g cukru (można jeszcze dosłodzić)
  • 150g mąki
  • łyżka cukru pudru
  • szczypta soli
  • łyżeczka esencji waniliowej
  • 400ml mleka
  • 150ml jogurtu naturalnego
  • 150g czekolady, połamanej na kawałki
  • 2 łyżki wiśniówki (pominęłam)

 

W żaroodpornej misce ubić jajka z cukrem na puszystą masę. Dodać mąkę, puder oraz sól, po czym domieszać esencję waniliową.

Mleko i jogurt przelać do rondelka, doprowadzić do wrzenia, a następnie przelać do miski z masą z jajkami. Umieścić miskę nad rondlem z gotującą się wodą i mieszać, aż powstanie gęsty krem.

W innym małym rondlu podgrzewać czekoladę z dodatkiem wiśniówki, aż się stopi. Domieszać ją do kremu, po czym zdjąć miskę z ognia i wystudzić.

Przełożyć krem na spód.

 

Dekoracja:

  • 150ml kremówki
  • 1/2 tabliczki czekolady, startej

 

Posmarować tartę ubitą kremówką i udekorować wiórkami czekolady.

 

Smacznego ;)

 

bostońskie ciasto kremowe

 

bostońskie ciasto kremowe

niedziela, 20 lutego 2011, russkaya
http://dzismamochotena.blox.pl/2011/02/Bostonskie-ciasto-kremowe.html

Polecane wpisy

Komentarze
js28
2011/02/20 14:48:13
mmmm....już na samą myśl robi mi się błogo :)
-
Gość: n i k a, *.sta.fazcom.net
2011/02/20 19:36:29
czuję, że w naszej rodzince nikt nikogo nie musiał by długo namawiac na to ciasto... wygląda wspaniale! :)
-
kulinarnespotkania
2011/02/20 21:51:33
wow! ale pysznosci... to ja bym sie pisala na kawałeczek:)
-
ugotujmy
2011/02/20 23:11:58
tak właśnie wygląda.. rozpływajaco.
-
atina_bc
2011/02/21 05:25:35
Mam ogromna ochotę na to ciasto! Pysznie się prezentuje:) Cieszę się bardzo, że tyla zaproponowałaś pyszności w Czekoladowym Weekendzie:) Pozdrawiam:)
-
pieczarka_mysia
2011/02/21 07:01:03
Mniam! Te ciasto musi byc przysmakiem bogow : )
-
zauberi
2011/02/21 10:01:46
przepysznie wygląda!
-
majanaboxing
2011/02/21 17:50:00
Wygląda obłędnie. Po prostu:)
-
russkaya
2011/02/21 19:41:22
Dziękuję wszystkim za miłe słowa :*
-
Gość: wiedźma_ florentyna, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/02/27 20:41:33
wygląda bardzo odpowiednio, kremowo
musi być pycha