...czyli kuchennych szaleństw ciąg dalszy :)

Jako,  że dziś mam wolne od uczelni, postanowiłam przygotować na obiad coś fajnego, coś co spodoba się Mojemu Przyszłemu Mężowi ;) A że krokodyla nigdy jeszcze nie miał możliwości skosztować, bardzo chętnie zabrał się  do jego degustacji.

Z podanych składników możecie zrobić jednego, ogromnego krokodyla, lub dwa mniejsze.

Polecam :)

Ciasto:

• 25g drożdzy
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 kg mąki
• jajko
• 1/2 łyżeczki cukru
• 250ml ciepłego mleka
• 6 łyżek masła

W mleku mieszamy drożdże i cukier. Do miski wsypujemy mąkę, sól, wlewamy mleko z drożdżami, wbijamy jajko i dodajemy masło. Zagniatamy elastyczne ciasto, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia.

Farsz:

• 0.5 kg mięsa mielonego
• 30 dag pieczarek
• cebula
• przyprawy

Pieczarki myjemy, szatkujemy i podsmażamy razem z pokrojoną drobno cebulką. Przyprawiamy.

Na osobnej patelni podsmażamy mięsko, doprawiamy do smaku.

Mieszamy razem mięso i pieczarki.

Ciasto wałkujemy na placek w formie prostokąta, wyrównujemy, odcinając brzegi ( nie wyrzucamy ich, przydadzą się do zrobienia oczu i łap). Prostokąt przenosimy na blaszkę do pieczenia ( wcześniej posmarowaną masłem i podsypaną mąką ), na środek wykładamy nadzienie.

Ostrym nożem nacinamy ciasto z obu stron, zostawiając więcej ciasta na głowę i ogon:

Następnie zawijamy paseczki po bokach na skos, formujemy głowę i ogon, który lekko zawijamy w bok.

Krokodyl po złożeniu wygląda mniej więcej tak:

Teraz bierzemy nożyczki i nacinamy delikatnie ciasto, tworzymy kły i wyrostki na pancerzu.

Z pozostałego ciasta robimy oczy ( rolujemy ciasto i zawijamy brzegami do siebie) i łapki.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika ( 175^o) i pieczemy około 30 minut, aż nabierze ładnego koloru. Dziesięc minut przed końcem pieczenia, wyjmujemy krokodyla i smarujemy do roztrzepanym jajkiem. Wstawiamy znów do piekarnika.

Krokodyla można podać z ketchupem :)